食物栄養専攻の学生が「牛乳・乳製品利用料理コンクール」にて、『最優秀賞』『優良賞』を受賞！

2022年10月２日（日）に、2022年度牛乳・乳製品利用料理コンクール鳥取県大会（主催：鳥取県牛乳普及協会）が、本学を会場に開催されました。
当日は、応募作品数198点の中から、書類審査を通過した10名が実技審査に臨みました。実技審査では、普及性、料理のアイデア、美味しさ、盛りつけの丁寧さ・美しさ、牛乳・乳製品や食材の活かし方などが審査されました。
本学からは、生活学科食物栄養専攻の学生２名が書類審査を経て実技審査に出場し、60分という限られた時間の中で、各々のアイデア料理を披露しました。

審査の結果、中野順子さん（生活学科食物栄養専攻１年）の「元気が出る!! 牛乳ごま豆腐」が『最優秀賞』を受賞し、鳥取県代表に選ばれました。中野さんは、11月19日（土）の中国大会（岡山市）に県代表として出場します。
中野さんは、「中国大会は緊張しますが、落ち着いて頑張ってきたいと思います！鳥取県の食材の美味しさを伝えられたらと思っています」と、受賞の喜びと中国大会への意気込みを語ってくれました。

また、奥田逸美さん（生活学科食物栄養専攻２年）の「CATCH THE STAR！ お月見鶏だんごのクリーム煮」が『優良賞』を受賞しました。

大会終了後には、感染症対策をしながらお互いの料理を試食したり、審査員の先生方からアドバイスをいただいたりし、「栄養士」をめざす上で良い学びの機会となったようでした。

最優秀賞「元気が出る!! 牛乳ごま豆腐」中野順子さん (１年)

栄養豊富な牛乳で作ったごま豆腐の生地に、栄養価が高い鳥取県産の長芋（ねばりっこ）を加えました。喉ごしもよく食べやすいので、疲れている時の栄養補給にもなります！

　

優良賞「CATCH THE STAR！ お月見鶏だんごのクリーム煮」奥田逸美さん (２年)

卵で満月を、にんじんを星の形に型抜きして『星取県』をイメージしました。鳥取県産ねばりっこを入れて食感アップ！食物繊維が豊富なオートミール入りで、主菜と主食を兼ねています。