一向平キャンプ場でフィールドワークを行いました

2023年9月4日（月）、国際文化交流学科1年の授業「地域社会体験B」のフィールドワークで、琴浦町の一向平（いっこうがなる）キャンプ場に出かけました。
一向平キャンプ場を運営する株式会社スマイルキューブ 都築法明 代表取締役から、キャンプ場再生の取り組みについてお話をうかがいました。
都築氏がキャンプ場の再生を行う過程で大切にしていることは、しっかりとしたしくみを作り、得意分野を生かすこと、また、タイミングがすごく大事であると教わり、鳥取県内でもまだまだやれるという事を若い学生にもっと知ってもらいたいと力説されました。

講義の後は、キャンプ場で体験できるバーベキューにチャレンジしました。バーベキューでは水分を蒸発させないためにオイルコーティングが重要で、野菜も切らずにオリーブオイルでコーティングして焼くことでおいしくなると教えていただき、実際に切った野菜と切らない野菜を食べ比べしたところ、切らずにコーティングした野菜のジューシーなおいしさに学生たちはびっくりしていました。

国際文化交流学科「創造的観光人材育成プログラム」では、新しい観光をクリエイトする課題にチャレンジするため、今後もさまざまな現場に出かけて学びを深めます。