| 学科・専攻 | 鳥取短期大学 生活学科 食物栄養専攻 |
| 職 名 | 助手 |
| 氏 名 | 福市 真紀 （ふくいち まき） |
| 生 年 | 非公開 |
| 最終学歴 | 安田女子大学家政学部管理栄養学科 |
| 学 位 | 学士（家政学） |
| 主な担当授業科目 | （調理学実習Ⅰ・Ⅱ）、（臨床栄養学実習）、（給食管理実習Ⅱ） |
| 専門分野 | 給食管理、臨床栄養学 |
| 現在の研究テーマ |
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| 主な職歴 | 給食委託会社(病院)の管理栄養士を勤めた後、2024年に本学助手に就任。現在に至る。 |
| 主な研究業績 | 論文
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| 所属学会 | 日本栄養改善学会 |
| 主な社会活動 |
